Matsmältningsproblem

De rikliga fiberrna i kål fungerar som en mycket effektiv tarmkvast. Även om detta kan ge lindring vid trög matsmältning, kan det bli en riktig storm för de med ömtåliga eller irriterade tarmar.

Personer som lider av kroniska matsmältningsbesvär (såsom irritabel tarm) bör istället vända sig till mer lättsmälta grönsaker som kokts eller gröna bönor, vilka är mindre aggressiva mot tarmslemhinnan.

För personer med allergier eller ögonproblem:
I motsats till vad många tror är matallergier inte begränsade till nötter eller skaldjur. Kål, särskilt när den är fermenterad (som i surkål), kan utlösa reaktioner som liknar hösnuva: nysningar, kliande ögon och rinnande näsa.