Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Blanda ingredienserna
I en kastrull, innan du sätter på värmen, kombinera en kopp majsstärkelse, en kopp bikarbonat och tre fjärdedelar av en kopp vatten. Blanda väl tills du har en jämn, klumpfri konsistens. Det är viktigt att börja med en homogen blandning innan du värmer upp; klumpar som bildas i den kalla blandningen är mycket svårare att ta bort när den väl är uppvärmd.

Ta god tid på dig. En väl blandad deg ger en jämnare och mer jämn deg som sprider sig perfekt.

Steg 2: Sjud.
Sätt kastrullen på låg värme och rör om kontinuerligt. Detta steg bör inte förhastas eller försummas: blandningen går från flytande till pasta relativt snabbt när den börjar tjockna, och konstant omrörning förhindrar att klumpar bildas och säkerställer jämn uppvärmning.

Allt eftersom blandningen värms upp kommer du att se den gradvis tjockna, gå från en mjölkig vätska till en pasta och sedan till en slät, degliknande konsistens. När den börjar lossna från kanterna på pannan och bildar en kompakt boll är den klar. Ta bort den från värmen omedelbart; om den blir för genomkokt kommer degen att torka ut och smula sönder.

Hela processen tar ungefär fem till tio minuter på låg värme.

Steg 3: Låt svalna tills du kan hantera den.
Lägg degen på en tallrik eller ett ark bakplåtspapper och låt den svalna. När den är nyss ur formen kommer den att vara för varm för att hanteras bekvämt. Låt den vila i tio till femton minuter och testa sedan: den ska vara tillräckligt varm för att vara smidig, men tillräckligt sval för att arbeta med utan obehag.

Täck den lätt med en fuktig trasa medan den svalnar för att förhindra att ytan torkar ut i förtid.

Steg 4: Tillsätt färg.
Det är här magin börjar. Dela degen i så många portioner som du har färger. Tillsätt några droppar karamellfärg i varje portion och knåda väl tills färgen är jämn och jämn.

För att uppnå den genomskinliga glaseffekten, använd relativt ljusa färger, mer pastellfärger än livfulla färger. Mycket mättade färger ser vackra ut, men de blockerar mer ljus, vilket minskar genomskinligheten. Mjuka rosa, ljusa turkoser och blekt lila släpper igenom mest ljus och skapar det mest övertygande glasmålningsutseendet.

Om du vill ha en marmorerad effekt, blanda två färger bara två eller tre gånger, precis tillräckligt för att skapa virvlar utan att de blandas helt.

Steg 5: Kavla ut degen.
Arbeta med en färg i taget, placera degen mellan två ark bakplåtspapper och kavla ut den tills den är ungefär 2,5 cm tjock. Att använda bakplåtspapper ovanpå och underpå förhindrar att degen klibbar och ger en jämnare yta på båda sidor av den färdiga biten.

Kavla ut degen så jämnt som möjligt; variationer i tjocklek leder till ojämn torkning och kan orsaka skevhet. Ta god tid på dig och använd långa, mjuka kavlingsrörelser.

Steg 6: Skär ut formerna.
Tryck ut kakformarna ordentligt och rent på den utkavlade degen. Lyft försiktigt varje form och lägg den direkt på ett rent bakplåtspapper för att torka utan att röra sig.

Samla den överblivna degbiten, knåda den kort och kavla ut den igen för att skära ut fler former. Fortsätt tills du har använt all deg.

Blomformar, hjärtformar, stjärnformar, fjärilsformar… alla former duger. De mest delikata och invecklade designerna är oftast de vackraste när de väl är genomskinliga, men enklare former är lättare för småttingar att hantera.

Steg 7: Borra hålen för upphängning