Ingredienser:
1 spiralkokt skinka (benfri eller utan, 3 till 5 kg)
2 msk senap (Dijon eller mild)
100 g farinsocker
3 msk honung eller lönnsirap
1 msk äppelcidervinäger eller apelsinjuice
1/2 tsk kanel (valfritt)
1/2 tsk söt chilipulver eller paprika
Nymalen svartpeppar
 Tillredning (i rökugn eller grill):

fortsättning på nästa sida