Fördelarna med bananer beroende på deras mognad:
Att välja bananer beror också på de hälsofördelar de erbjuder, eftersom deras mognad ger olika näringsmässiga fördelar. För att hjälpa dig att göra ditt val är här allt du behöver veta.

Gröna
bananer är fasta och har en något syrlig smak. De innehåller mer resistent stärkelse, en typ av komplexa kolhydrater som våra kroppar smälter långsammare, vilket är fördelaktigt för matsmältningshälsan och blodsockerkontrollen. Resistent stärkelse fungerar också som ett prebiotikum som ger näring åt de goda bakterierna i tarmen. Men på grund av deras högre stärkelseinnehåll är gröna bananer svårare att smälta för vissa människor.

Gula bananer:
När bananer mognar och blir gula bryts deras resistenta stärkelse ner till enkla sockerarter som glukos, fruktos och sackaros. Detta gör dem sötare och lättare att smälta. Gula bananer är rika på antioxidanter, inklusive dopamin och C-vitamin. De är också en bra källa till B-vitaminer, såsom vitamin B6, vilket spelar en avgörande roll i energiomsättningen.

fortsättning på nästa sida