Bananer är alltid bra, men beroende på hur mogna de är smakar de inte alla likadant, och de har inte heller samma hälsofördelar. Så vad är skillnaderna mellan en grön banan, en gul och en något övermogen?

Bananer är en hälsofördel som inte bör förbises. De är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, särskilt vitamin C och B6. De ger snabb energi tack vare sitt höga kolhydratinnehåll, särskilt naturliga sockerarter som glukos, fruktos och sackaros. Rika på kalium är de också fördelaktiga för hjärthälsan och hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.

Bananer är en klimatberoende frukt som fortsätter att mogna efter skörd och kan avnjutas i olika mognadsstadier. Att välja bananer och deras mognad är främst en smakfråga. Sötare och mindre fasta, fullmogna bananer är perfekta i smoothies eller bananbröd. Bananer som fortfarande är lite gröna är syrligare och perfekta att avnjuta som mellanmål.

fortsättning på nästa sida