Ingredienser till en citronkaka

• 3 ägg
• 200 g socker
• 100 ml solrosolja
• 120 ml mjölk
• 250 g vetemjöl
• 1 påse bakpulver
• Skal av en citron
• Saften av en citron
• 1 nypa salt

Citronen tillför den där touchen av fräschör och arom som gör denna kaka oemotståndlig.

Hur man gör en citronkaka steg för steg

1. Vispa ägg och socker

I en skål, vispa äggen med sockret tills du får en lätt och skummig blandning.

2. Tillsätt vätskorna

Tillsätt olja, mjölk, citronsaft och skal. Blanda väl tills du har en jämn blandning.

3. Tillsätt de torra ingredienserna

Sikta mjölet med bakpulvret och saltet. Blanda det gradvis ner i den föregående blandningen.

4. Grädda i ugnen

Häll smeten i en smord bakform och grädda i 180°C i 35–40 minuter.

Kontrollera om den är genomstekt med en tandpetare: om den kommer ut ren är den klar.