1 kg mjöliga potatisar (Yukon Gold eller Russet är idealiska) 

175 g osaltat smör 

100 ml varm flytande grädde (du kan använda vispgrädde) 

Salt efter smak 

Valfritt: vitlökspulver, vitpeppar, muskotnöt eller hackad gräslök 

 Steg för steg: Så här förbereder du krämig potatismos

1. Koka potatisen ordentligt

Skala potatisen och skär den i lika stora tärningar för jämn tillagning.   Lägg den i saltat vatten och koka tills den är mycket mjuk (cirka 20 minuter). 

2. Avlägsna överflödigt vatten

Häll av vattnet från potatisen och lägg tillbaka den i den varma pannan i 1 minut utan vatten, rör om för att avdunsta överflödig vätska.   Detta förbättrar den slutliga konsistensen.