Packa burkarna: Lägg skivade rödbetor i steriliserade masonburkar. Häll den varma saltlaken över dem och lämna cirka 1,2 cm utrymme upptill.
Förslut och kyl: Förslut burkarna med lock. Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i minst 24 timmar innan du äter. (De smakar ännu bättre efter några dagar!)
Håller sig upp till 4–6 veckor i kylskåp.