– 1 ägg
– 1 tsk italiensk krydda
– 1/2 tsk vitlökspulver
– 0,6 dl salt
– 0,6 dl svartpeppar
– Matlagningsspray eller bakplåtspapper
– Marinarasås att doppa i (valfritt)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med matlagningsspray.

2. Ta den rivna blomkålen och ångkoka den tills den är mjuk, cirka 5-7 minuter. När den är ångkokt, lägg den i en kökshandduk och vrid ur så mycket fukt som möjligt – detta steg är avgörande för att säkerställa att dina brödpinnar inte är mjuka.

3. Blanda den avrunna blomkålen, mozzarellaosten, parmesanosten, ägget, den italienska kryddan, vitlökspulveret, saltet och peppran i en stor skål. Blanda tills allt är väl blandat.