Utöver dessa ger purjolök B-komplexvitaminer och C-vitamin, vilka är viktiga för energiproduktion och immunförsvar.

Deras naturligt höga kvävehalt bidrar till vävnadsreparation och regenerering. Purjolök är också rik på slem och cellulosa – två ämnen som rengör och smörjer matsmältningskanalen, vilket stödjer regelbundenhet och tarmhälsa.

Kan purjolök förbättra ditt humör?