Nödvändiga verktyg

En av de stora fördelarna med detta snabblagade bröd är att du inte behöver någon speciell utrustning. En ugn och några enkla köksredskap är allt du behöver.

• En stor blandningsskål

• En träsked eller spatel

• En bakplåt eller ugnsform

  Pergamentpapper

• Bakplåtspapper (valfritt)

• En ugn (eller en stekpanna med lock för stekning)

Detaljerade förberedelsesteg

1. Värm ugnen.

Värm ugnen till 200 °C (varmluft) eller 220 °C (vanlig ugn). Denna förvärmning är viktig för snabb jäsning och en gyllenbrun skorpa. Om du använder en stekpanna, värm den på medelvärme och ha ett lock till hands.

2. Blanda de torra ingredienserna

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Rör om väl så att bakpulvret och saltet fördelas jämnt. Detta steg förhindrar bittra fläckar i smeten.

3. Tillsätt de flytande ingredienserna.

Häll i mjölken och olivoljan (eller det smälta smöret). Blanda till en jämn deg. Degen kan kännas lite klibbig: det är helt normalt.