1. Sikta mjölet och blanda alla ingredienser till paneringen. Mal kryddorna fint i mortel och lägg blandningen i en ren plastpåse.
2. Doppa varje kycklingbit i ägget och lägg sedan i mjölblandningen. Se till att varje bit täcks ordentligt.
3. Värm oljan i en stekpanna. Stek kycklingen på låg värme utan lock.
4. När kycklingen fått färg, lägg på lock och fortsätt tillaga på låg värme tills den är genomstekt.
5. Lägg kycklingen på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

Varianter

• Kärnmjölksmarinad: Låt kycklingen ligga i kärnmjölk i några timmar eller över natten för mörare kött och syrlig smak.
• Kryddig version: Tillsätt cayennepeppar eller stark sås.
• Örtvariation: Testa basilika eller dill.
• Extra krispigt: Tillsätt krossade cornflakes eller panko.
• Mer smak: Blanda i riven parmesan eller näringsjäst.
• Ugnsbakat: Tillaga i ugn på 200 °C i 30–40 minuter.
• Sött och salt: Ringla över honung eller lönnsirap.

Tips

« Previous Next »

Previous page Next page