Dressyr

• Servera kyld för perfekt konsistens
• Skär med en varm kniv för rena skivor.
• Perfekt till dessert eller speciella tillfällen

 Kockens tips

• Bain-marie  : viktigt för skonsam matlagning
• Flat flan  : vispa inte för mycket
• Kall vila  : garanterar perfekt passform
• Perfekt karamelliserad  : undvik överkokning.

 Resultat

• Ultramjuk och krämig  flantopping 
• Mjuk  chokladkakbotten 
• Glansig och läcker  karamelltopping 
• Spektakulär visuell  effekt 

 Vanliga frågor: Vanliga frågor

Varför vänder inte lagren på varandra?
Smeten var för tjock eller flanen för skummig. Se till att följa texturriktlinjerna.

Varför har min flan hål?
Blandningen var övervispad eller så var tillagningstemperaturen för hög.

Kan jag ersätta oljan?
Ja, med smält smör för en fylligare smak.

Kan den förberedas i förväg?
Ja, den är ännu bättre dagen efter att ha vilat i kylan.

Slutsats

Denna  kola- och chokladflankaka  är en fantastisk dessert!  
Med sin smältande konsistens, mjuka konsistens och kolafyllning garanterar den en “wow”-effekt med varje tugga!