Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg ut grönsakerna i vackra rader eller sektioner över hela plåten. Tänk på färgerna – rött, grönt och orange ger en riktig fest för ögat.

• Äggstanningen:
  Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor i en skål. Häll blandningen jämnt över alla grönsaker så att varje bit får lite av stanningen.

• Topping med ost:
  Strö över den rivna osten så att hela plåten täcks. Osten smälter och blir bubblig och gyllene under gräddningen.

• Grädda:
  Baka i mitten av ugnen i ca 25–35 minuter. Gratängen är klar när grönsakerna är mjuka, äggstanningen har stelnat och osten fått en fin gyllene färg.

• Servering:
  Låt gratängen vila i några minuter innan du skär upp den i fyrkantiga bitar. Servera som en vegetarisk huvudrätt eller som ett lyxigt tillbehör till grillad kyckling, fisk eller kött.

Tips från kocken:

« Previous Next »

Previous page Next page