HOE MAAK JE TURKS BROOD?

Meng de gist en het zout met een garde door de bloem. Voeg de warme melk en het water toe en kneed tot het vocht is opgenomen.

Voeg de olijfolie toe en kneed tot het deeg glad is (ongeveer 10 minuten).

Vorm het deeg tot een bal, bestrijk het met plantaardige olie en laat het een uur rusten op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld. Als het deeg voldoende is gerezen, verdeel het dan in zes stukken en rol elk tot een bal.